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2013年,耀州雪花糖制作技艺被列入陕西省第四批非物质文化遗产名录,省级代表性传承人为张和平,其子张江为市级传承人,共同坚守并创新这一传统技艺。
这猪蹄的做法集合了酱香和红烧的双重优势,外皮微微带韧,咬下去有嚼劲,里面的肉却软嫩得不像话。你要是去城阳那边,老青岛人会跟你说:"噶个蹄子,老好吃了!" |
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