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源自兴业县蒲塘镇,百年历史,玉林街头随处可见。用优质粘米磨成米浆,现蒸成薄如蝉翼、洁白透亮的粉皮,裹上木耳、肉末、葱花等馅料,卷成长条。淋上秘制酸甜酱汁,撒一把花生碎,入口软糯弹牙,馅料鲜香,酱汁酸甜开胃,一口下去软嫩爆汁,当早餐或下午茶都合适。
3,把准备好的芋泥装进裱花袋里,剪个口,套上大号的裱花嘴。如果自己在家吃嫌麻烦,直接用小勺子把芋泥挖进饺子皮里也可以,只是挤出来的花纹更好看,更有仪式感。 |
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