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苍山饭店

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如今，这道传统菜肴的制作技艺已被列入非物质文化遗产名录。例如梅州的“平远客家娘酒鸡制作技艺”以及河源地区的黄酒酿造技艺，都受到了官方与民间的重点保护。这不仅是对一道菜的认可，更是对客家先民生活经验的尊重。每一口娘酒鸡，仿佛都能让人穿越时空，感受到千年来客家族群在这片土地上生生不息的生命力与顽强的奋斗精神。

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