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毛豆剥好之后先焯一下水，这样烧的时候容易入味。瘦肉切成丁，起油锅，倒入瘦肉炒至变色，倒入焯过水的毛豆米加点猪油炒出香味，加适量开水焖一下，最后加盐提味就可以出锅了。现在毛豆米还是很嫩的，当然要买新鲜的那种，之前买过冷冻的，剥的时候指甲都疼。

健康：火土烤腰，易出现腰疼、膝盖不适等问题，尤其有风湿骨病的朋友，需格外注意保暖，避免久坐久站，适当进行腰部、膝盖按摩。忌过量饮酒、大喜大怒，饮食清淡，多吃温补食材，保证充足睡眠。