抖音推荐」沈阳大圈品茶海选工作室最佳好去处

苍山饭店

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解州羊肉泡馍，是运城市解州镇的经典特色小吃，更是晋南美食的一张响亮名片。吃这道美食，最有仪式感的便是亲手将特制的死面大饼撕成小块，放入鲜醇浓郁的羊肉汤中浸泡，待饼块吸饱汤汁、变得软糯入味，便是最佳口感。解州羊肉泡馍最大的特色的就是“看着美、吃着香”，清亮鲜醇的汤汁，搭配软烂不柴的羊肉，一口下去，暖意瞬间蔓延全身，祛寒又暖胃。古有诗云：“原汤优汁味鲜美，祛寒暖胃添精神”，就连尝遍满汉全席的慈禧太后，都曾特意派人专程到解州，只为取这一口地道的羊肉泡馍，足见其美味非凡。

啤酒鸭：这道菜香气浓郁，口感醇厚，是绝佳的下饭佳肴。准备鸭肉半只，啤酒1瓶，生姜3片，大蒜5瓣，干辣椒3个，八角1个，桂皮1小块，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5颗。鸭肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞出沥干。锅中少油，小火炒化冰糖至出现糖色，倒入鸭肉翻炒上色。加入姜蒜、干辣椒、八角、桂皮炒香，淋入生抽、老抽翻炒均匀，再倒入足以没过鸭肉的啤酒，大火烧开后转小火焖煮40分钟，最后大火收汁。