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苍山饭店

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正宗的胡辣汤，汤底是牛骨汤，里面有牛肉丁、花生米、面筋、木耳、粉条，糊辣汤嘛，勾了芡，稠稠的，喝着过瘾。

烘猪脚又叫"封猪脚"，是泉州的传统小吃。做法相当讲究：整块猪脚先炸至金黄，再用纱布包起来，跟干香菇、虾米、鱿鱼干、八角一起文火慢煨两个多小时。