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苍山饭店

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烘猪脚又叫"封猪脚"，是泉州的传统小吃。做法相当讲究：整块猪脚先炸至金黄，再用纱布包起来，跟干香菇、虾米、鱿鱼干、八角一起文火慢煨两个多小时。

3，利用蒸藕的时间我们来调一个灵魂蘸料，生姜去皮切成细细的姜末，香菜洗净切碎。把姜末、香菜和半勺剁椒一起放在一个小碗里拌匀。